Інгредієнти
- 2 солодкі загострені перці (Sweet Palermo)
- 400 гр цвітної капусти суцвіття
- 100 гр фета
- 3 гілочки базиліку
Інгредієнти для соусу
- 8 напів-в'ялених помідорів, без соку
- 4 ст.л. оливкової олії першого віджиму
- 1 ст.л. білого винного оцту
Sweet Palermo та інші інгридієнти цієї страви перетворять цвітну капусту із звичайного овоча на смачне задоволення!
Приготування
Закип`ятіть воду у каструлі. Наріжте загострені перці по діагоналі кільцями десь 2 см завтовшки. Коли вода закипить, додати цвітну капусту. Злегка відварити 4 хвилини, потім вийняти з води ложкою з дірочкам та промити під холодною водою. Покласти кільця перцю у гарячу воду и варити їх 3 вилини. Злити воду і теж промити перці под холодною водою. Покласти перці та капусту у посуду.
За допомогою ручного блендера перемішати томати, оливкову олію та оцет, посолити та додати перець. Грубо наріжте базилік. Збризгіть соусом поверх капусти та перцю, покришити фету поверх та прикрасити базиліком.
Поради від автора
Цвітну капусту можно замінити брокколі чи Романеско