Інгредієнти
- Ендивій
- Зелений солодкий хрусткий салат
- червоний маслянистий салат
- часник
- бекон
- 4 яйця, зварені вкруту
- Сало (для смаження)
Інгредієнти для соусу
- Червоний винний оцет
- Соняшникова олія
- Гірчиця
- Сіль та перець
Секрет успіху цього смачного салату полягає у використанні старих чорних залізних сковорідок!
Приготування
Розтопити сало з соняшниковою олією в сковороді, поки не буде великої кількості диму. Тим часом, готувати соус з гірчицею, сіллю, перцем і оцтом. Не додавайте масло. Розріжте яйця і часник, додати їх у соус Додати бекон і масло з сковороди в соус. Додати підготовлені листя салату і перемішати перед подачею на стіл
Поради від автора
Спасибі Шанталь за цей гарний традиційний рецепт. Шанталь використовувала Salanova салат.