Інгредієнти
- 1 огірок
- 1 фенхель
- 1 лимон
- 100 гр зеленого винограду
- 250 гр коктейльних томатів, жовтих та червоних
- 3 ст.л. оливкової олії першого холодного віджиму
- гілочка кропу
Барвисті соковиті помідори!
Приготування
Наріжте огірок на довгі стрічки, використовуючи терку або тонкий ніж. Наріжте фенхель. Натерти 1 чайну ложку лимонної цедри івичавіть сік з лимону. Маринувати огірок і кріп в соку лимона протягом 10 хв.
Надріжте винограді помідори ножем. Покладіть виноград і помідори в окремі посудини і накрийте кришкою з киплячою водою. Видалити помідори через 1 хв. і промити в холодній проточній воді. Зняти шкірку і нарізати їх. Злийте виноград після 2-3 хв. Зніміть шкірку і наріжте на половинки.
Змішайте огірок і кріп з помідорами, виноградом і фенхелем. Приправити сіллю / меленим чорним перцем. Посипати кропом і полити олією.