Інгредієнти
- Салат Ромен - 1 качан
- Яйце (варене) - 2 шт.
- Бекон - 120 г
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Червоний винний оцет - 2 ст. л.
- Цибуля-шалот - 3 шт.
- Сіль
Автор цього рецепту
Найстаріший із салатів, його вживають вже більше 5 тис. років. Має легкий горіховий смак і чудово поєднується з м'ясом, птицею, морепродуктами, сирами та овочевими соте.
Приготування
Дрібно нарізати яйця і салат, змішати їх в салатнику. Тонко нарізати бекон, довести його на помірному вогні до стану чіпсів та викласти на паперовий рушник. Подрібнений шалот кинути в сковорідку після бекону, додати олії. Коли шалот стане м'яким, додати суміш оцту і солі, довести до кипіння, активно помішуючи, почекати 10 сек. Перелити суміш у салатник, швидко перемішати, додати бекон, сіль та перець - і подати на стіл.