Інгредієнти
- 650 гр помідорів
- 150 гр солодкого гороху або заморожений горох
- 1 велика біла цибулина, нарізаний кільцями
- 2 ст.л. насіння (соняшникове)
- 1 ст.л. соняшникової олії
- Сіль та перець
Інгредієнти для соусу
- 425 мл кокосового молока
- 4 зеленої цибулі, нарізаної кільцями
- 1/4 червоний чилі перець, подрібнений
- Сік одного лайму
Цей рецепт має деякий азіатський вплив. Поєднання помідорів і цукрового гороху з пряною кокосовою заправкою і соком лайму. Дивно, але смачно! Насолоджуйтесь!
Приготування
Заправка:
Повільно довести кокосове молоко до кипіння потім дати охолонути, перш ніж додати нарізаний зелений лук, червоний перець чилі і сік лайму.Заправка повинна бути достатньо насичена на смак, тому додайтегарну щіпку солі і перцю. Спробуйте, перед додаванням до салату.
Салат:
Обсмажте кільця цибулі, поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору і покладіть на паперовий рушник. Додати дрібку солі. Наступним обсмажте цукровий горох в соняшниковій олії в тій же гарячій сковороді протягом приблизно 1,5 хвилини - не надто довго, оскільки горох має залишатися свіжим і хрустким.
Наріжте помідори товстими скибочками потім додайте до цукрового гороху і розкладіть навеликій тарілці. Полийте соусом. Додайте смажену цибулю і посипте кунжутом.
Схожі рецепти, обрані іншими
Пряний свіжий салат з помідорами
Average 3 of 5 stars
Цвітна капуста з шафраном
Average 3 of 5 stars