Інгредієнти
- 1/2 головки брокколі
- 1 товстий шматок копченого бекону, нарізаного смужками
- 1 жменька горіхів кешью
Інгредієнти для соусу
- Майонез, розбавлений невеликою кількістю молока (краще домашній майонез)
Брокколі є одним з моїх улюблених овочів; не проходить і тижня, без додавання його до мого раціону, принаймні один або два рази.
Це гарне джерело багатьох поживних речовин, а також дуже смачний овоч. Тим не менш, його рідко вживають в сирому вигляді. Сирим?! Так, сирим у салатах, зберігаючи повний спектр корисних для здоров'я властивостей, але з зовсім іншим смаком, ніж ми звикли.
Це дивовижний на смак салат, тому я наполегливо раджу вам скуштувати його.
Приготування
Наріжте бекон на смужки і обсмажте до золотистого кольору. Покладіть на паперовий рушник, щоб стік лишній жир.
Вимийте добре брокколі,розкладіть на суцвіття та наріжте не дуже дрібно.
Приготуйтедомашній майонез (з соняшникової олії, яєць і солі) і додати дрібку молока (або вершків) збивайте до світло-рідкої консистенції.
Помістіть брокколі в миску, потім зверху розкладіть теплі смужки бекону і декілька кешью. Полийте майонезом за смаком.