Інгредієнти
- Одна жменька листя рукколи
- 5 або 6 суцвіть брокколі
- 5 або 6 черрі томатів
- 1/2 гранату
- 3 грибів
- 1/2 червоний солодкий перець
- 1 велика морква
- Гарбузове насіння
Інгредієнти для соусу
- Оливкова олія першого віджиму
- Грушевий оцет
- сіль рідка ( можна звичайну, дрібну)
- перець
Цей барвистий салат надасть сил та здоров`я
Цей салат я готую на обід в середині тижня, щоб повернути енергію після важкого дня на роботі.
Приготування
Готуйте брокколі на пару 7 хвилин, вона має бути аль денте. Відставте у сторону для охолодження
Розріжте помідори навпіл
Очистіть моркву, потім наріжте її тим же ножем на стрічки
Видаліть насіння з гранату
Наріжте перець на малі скибочки
Наріжте гриби
У великій салатниці змішайте усі вищеназвані інгридієнти, додайте рукколу та насіння гарбуза
Полийте салат заправкою з: оливкової олії, грушевого оцту, рідкої солі та перцю. Добре перемішайте
Подавайте та насолоджуйтесь!
Поради від автора
Так как я обожнюю гостру іжу, я часто додаю трохи гострого чилі до заправки. У цьому салаті чилі буде доречним. Якщо ви плануєте додати гострий чилі, то замість грушевого оцту додайте до салату якійсь більш нейтральний оцет