Інгредієнти
- 10 червоних перців паприка - довгі тонші перці
- 1/2 стакану оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 3 столові ложки свіжої петрушки і базиліка, нарізаних
- 1 зубчик часнику (розчавити у чеснокодавці)
Смажені перці - чудова і універсальна страва, можна зберігати у холодильнику до тижня . Ось чому, коли я роблю це, я завжди роблю величезну кількість.
Приготування
Смажте перці на відкритому вогні часто перевертаючи, поки шкіра не піде пухирями. Покладіть у поліетиленовий пакет закрийте зверху і залиште на 10 хвилин. Видалити шкірку. Розкладіть перці вздовж блюда. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, петрушку з базиліком і часник в невеликій мисці, а потім залийте перець. Одразу подавайте або залиште при кімнатній температурі протягом декількох годин. Помістіть залишок у герметичний контейнер і зберігайте до тижня.
Поради від автора
Цей салат може служити як гарнір На 6 персон