Інгредієнти
- 4 великих помідорів
- 150 гр пасти
- 8 стеблин зеленої спаржі
- 1 цуккіні, тонко нарізаний
- пучок базиліку
- 150 гр сиру Пармезан
Інгредієнти для соусу
- 1 лимон
- 8 ст.л. оливкової олії
- сіль та перець
Італійська холодна паста з овочами. Цю вегетаріанську пасту швидко і легко приготувати, с зеленою спаржею, цуккіні гриль та сиром пармезан.
Приготування
Зварити спаржу (2 хвилини)
Зварити пасту альденте, використовуючи воду від варіння спаржі, промийте холодною водою
Обсмажте цуккіні на грилі і наріжте половину цуккіні і половину спаржі на маленькі шматочки
Натерти половину сиру пармезан і перемішати з пастою, овочами та половинкою листя базиліку, лимонним соком та оливковою олією
Посоліть та поперчіть
Зробіть з помідорів форму чашки і наповніть іх салатом. Покладіть помідори на тарілку і розкладіть залишки овочів, посипте сиром пармезан та базиліком поверх помідорів