Шоколадний мусс з фруктовими кульками

Дуже просто приготувати шоколадний мусс. З фруктовими кульками - це дуже освіжаючий десерт. Спробуй перед подачею занурити кульки у розтоплений шоколад, як у фондю!

Приготування

Шоколадний мусс
1. Розбити (розламати) шоколад на дрібні шматочки і покласти в миску, жаростійку. Розтопити шоколад над каструлею з киплячою водою (на водяній бані), (як альтернатива у мікрохвильовій печі на 30 секунд доти, поки не розтане). Добре перемішати.
2. Розбити яйця, відокремити білок від жовтку
3. Змішати жовтки з шоколадом
4. Збити білки в піну потім ввести в шоколадну суміш

Соус
1. Насипати какао і цукор в маленьку каструлю
2. Додати киплячу воду, постійно помішуючи
3. Поставте суміш на плиту на середній вогонь і кип'ятіть протягом 1 хвилини
4. Додати ванільну есенцію і сіль
Примітка - добре зберігається в чистій сухій банці в холодильнику

Поєднання
1. Покладіть шоколадний мусс в келихи, як для шампанського.
2. Полийте трохи шоколадним соусом на вершині кожного скла
3. Подавати з кульками дині на шампурах (або на соломці)

Порада: смачніше використовувати різні сорти дині

Поради від автора

На 4 порції

Тримайте у холодильнику до застигання муссу і соусу.