Інгредієнти
- 500 гр. пасти (макаронів)
- 400 гр. сиру Моцарела
- 300 гр. невеликих помідорів
- 1 банка в'ялені томати в маслі
- 1 банка маслин без кісточок
- 300 гр. Руколи
- 300 гр. Пармської шинки
- 100 гр. кедрових горіхів
- Пармезан
Інгредієнти для соусу
- 140 мл. оливкової олії
- 6 столових ложок бальзамічного оцту
- 1 столову ложку песто (зелений)
- гірчиця
- мед
- Сіль
- Перець
- Базилік
Цей салат - прекрасний додаток до барбекю влітку.
Дуже смачний і свіжий смак завдяки поєднанню горіхів та базиліку!
Приготування
Зварити макарони аль денте в солоній воді, остудити і змішати з краплею оливкової олії.
Моцарелу, в'ялені томати та оливки порізати на дрібні шматочки.
Вимити свіжі помідори та порізати.
Вимити руколу,висушити і видалити жорсткі стебла.
Обсмажити кедрові горіхи без масла.
Для соусу: оливкову олію, бальзамічний оцет, соус-песто, мед, гірчицю -перемішайте, приправте сіллю і перцем.
Змішати соус з усіма інгридієнтами, додати пармську шинку.
І нарешті: посипати салат пармезаном і свіжим базиліком.
Поради від автора
Салат також підходить для вегетаріанців, якшо просто не додавати шинку