Ось наші основні абсолютно смачні соуси або заправки, щоб надати смаку до усіх ваших салатів. Ці рецепти доводять, що готувати салат з нуля самостійно в домашніх умовах весело, корисно і легко. (PS - краще, ніж купувати!)
Приготування
1.Заправка з оцтом
Інгридієнти:
- 30 мл білого винного оцту
- 30 мл води
- 1ст.л. французської гірчиці
- 200 мл овочевої олії
- сіль та перець
Збийте в мисці оцет, воду, гірчицю, сіль і перець. Потім перекладіть в блендер, додайте олію і перемішуйте до однорідної консистенції. Приправити до смаку сіллю і перцем. Цей класичний соус підходить до будь-якого салату.
2.Томатна заправка
Інгридієнти:
- 15 солодких томатів черрі
- 150 мл оливкової олії першого віджиму
- 10 листків базиліку
- 40 мл червоного винного оцту
- 1 шалот, дрібно нарізаний
- Сіль та перець
Нагрійте оливкову олію в маленькій каструлі і обсмажте помідори на повільному вогні (попередньо очистити) 5 хвилин. Дати охолонути. Додати оцет, базилік, сіль і перець, перемішати інгредієнти, поки добре не змішаються (краще у блендері), а потім додати дрібно нарізану цибулю-шалот. Сіль і перець за смаком. Ця заправка добре підходить до середземноморських салатів.
3. Соєва заправка
Інгридієнти:
- 150 мл соняшникової олії
- 1 зубчик часнику, гарно подрібнений
- 1/3 червоний чилі, гарно подрібнений (гостро, середньо або солодко на ваш смак)
- 2 ст.л. кунжутної олії
- 100 мл легкого соєвого соусу
- 4 зеленої цибулі, гарно подрібненої
Покладіть часник, перець чилі і масло в маленьку каструлю. Нехай кип'ятиться на повільному вогні протягом 2 хвилин і зняти з вогню. Дати охолонути і змішати з іншими інгредієнтами. Цей соус підходить до кількох салатів, але найкраще пасує до азіатської кухні. Насолоджуйтесь!
4. Бальзамічна заправка
Інгридієнти:
- 200 мл оливкової олії першого холодного віджиму
- 100 мл бальзамічного оцту
- 1 ст.л. меду
- 1 ч.л. гірчиці
- Сіль та перець
Перемішайте усі інгридієнти, додайте сіль та перець за смаком
5. Манго лайм заправка:
Інгридієнти:
- 1 манго
- 1 лайм (сік та цедра)
- 1 ч.л. гірчиці
- 1 щіпка солі
- 1 ч.л. рисового оцту
- 2 ч.л. овочевої олії
Очистіть манго та наріжте, видаліть кістку, пюруйте з гірчицею, соком лайму, оцтом та олією у блендері. Додайте за смаком сіль та цедру. Найкраще пасує до азіатської кухні