Інгредієнти
- 1 великий пучок броколі
- 3 зубчика часнику, тонко нарізаного
- 1 сушений перець чилі
- 5 анчоусів
- 1 стакан оливкової олії
Смачний рецепт з броколі. Подавати як закуску перед їжею або у поєднанні з рибою.
Приготування
Закип`ятити воду, додати сіль. Відріжте головку в броколі, відокремте суцвіття і зваріть. Варити максимум 1 хвилину. Викласти на паперовий рушник. Розігрійте сковороду, налийте масло, додайте часник, перець і анчоуси. Смажте обережно,перемішуючи інгридієнти у сковорідці. Слідкуйте, щоб не перетримати. Як тільки часник почне золотитися знімайте сковороду з вогню і перемішайте суміш з броколі. Вікладіть спочатку броколі на тарілку і чайною ложкою викладайте суміш анчоусів і часнику поверх неї.