Інгредієнти
- 2 баклажани
- 6 помідорів
- 2 яйця
- 2 зубчика часнику
- сіль, перець, чилі
Інгредієнти для соусу
- 2 столові ложки оливкової олії
- листя базиліку (для прикрашання)
Баклажани башточками - видовище на кожному столі, швидко приготовлена і чудова страва.
Приготування
Нарізаємо баклажани в 1 см завтовшки скибочками (кружечками), посолити з обох сторін і відкладіть їх у бік. Тепер нарізаємо кружечками помідори. Часник або цибулю дрібно нарізати. Розбиваємо яйця в миску, приправити їх сіллю, перцем і чилі, і, нарешті, збити все. Обсушити серветкою скибочки баклажанів. Поки масло нагрівається в сковорідці, скибочки баклажанів занурити в яйця і смажити до золотисто-коричневого кольору. Смажені скибочки баклажана мають охолонути на решітці протягом короткого часу. Тепер ми починаємо будувати башту, починаючи з баклажана шматочок помідора. Приправляемо сіллю, перцем, чилі і часником або цибулею. Цю процедуру повторюють три рази. Прикрасити базиліком. Насолоджуйтеся вашою стравою!
Поради від автора
Порція на 4 персони, як закуска