Інгредієнти
- селера
- 1 цибуля шалот, дрібно нарізана
- 25 чорні маслини, нарізані
- жменька м`яти, дрібно нарізана
- жменька петрушки, дрібно нарізана
- 200 гр копченої форелі
- 4 скибочки коричневого хліба
Інгредієнти для соусу
- 10 ст.л. оливкової олії першого віджиму
- 6 ст.л. білого винного оцту
- сіль та перець
Легкий і корисний салат з селери в поєднанні з пікатним та солоним смаком форелі
Приготування
Нарізати селеру тонкими скибочками і змішати з цибулею шалот, м`ятою, петрушкою, оливковою олією та білим винним оцтом. Приправити сіллю та перцем. Підсмажити скибочки хліба у духовці при 180 градусах, 10 хвилин (до золотистого кольору). Розділіть хліб, салат і шматочки форелі на 4 тарілки, Прикрасити гілочкою м'яти або петрушки і скропити оливковою олією.