Ingredients
- 250g cà chua cocktail
- 10g gia vị Ý
- 1- 1/2 thìa canh dầu ô liu
- 75 - 100g mì ống
- 50g phô mai cứng bào (Parmesan, Pecorino, phô mai Hà Lan chín hoặc cheddar)
- Húng quế
Tại sao lại sử dụng nước sốt cà chua sẵn đựng trong lọ khi bạn có thể tạo ra lớp phủ mì ống cà chua tươi và dễ dàng trong vài phút? 'À la minute' có nghĩa là một món ăn được chuẩn bị rất nhanh và phục vụ ngay lập tức, chỉ với vài bước trộn hai nguyên liệu để làm nước sốt, cắt lát một vài quả cà chua thơm ngon và luộc mì ống của bạn - điều gì có thể dễ dàng hơn món mì ống cà chua cổ điển cho bữa ăn giữa tuần? Đó là công thức hoàn hảo để sử dụng như một phương pháp dự phòng khi bạn không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn có một khẩu phần rau vào bữa ăn.
Preparation
- Trong một cái bát, trộn gia vị Ý với dầu ô liu.
- Cắt cà chua cocktail thành từng miếng nhỏ và thêm một nửa số phô mai bào vào dầu.
- Trong một nồi nước sôi lớn, nấu mì chín mì ống.
- Xả mì spaghetti, rửa sạch trong nước lạnh và kết hợp ngay với hỗn hợp cà chua lạnh.
- Ngay trước khi ăn, rắc phần phô mai còn lại lên mì ống và phủ húng quế lên trên.
Tips from the author
Sáng tạo:
- Để có thêm lượng rau, hãy thêm 100g bí xanh sống và/hoặc ớt chuông đỏ. Cắt cả hai loại rau thành dải mỏng.
- Thay thế phô mai bào bằng những viên phô mai feta nhỏ.
Công dụng tuyệt vời của cà chua
Bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ loại thuốc nào ở hiệu thuốc có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta như đặc tính của cà chua. Ai có thể nghĩ rằng trong siêu thị lại có thể mua được một loại “thần dược” như vậy?
Cà chua Solanum lycopersicum là một trong những loại "trái cây" được sử dụng trong nhà bếp của chúng ta, dưới mọi hình thức và chủng loại. Thực dân Tây Ban Nha đã mang cà chua đến châu Âu từ trung tâm của đế chế Aztec. Và ngày nay là một trong những nền tảng ẩm thực của chúng ta: salad cà chua, nấu trong các món hầm và súp, nghiền thành gazpacho, làm mứt ... hoặc món phổ biến trên toàn thế giới: sốt cà chua.
Đặc tính của cà chua rất nhiều và tất cả đều rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta (giảm cholesterol, chống nhiễm trùng, giảm axit uric, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tim mạch, điều hòa nhu động ruột, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể do có tác dụng lợi tiểu, có tác dụng giúp chữa lành một số vết thương, kiểm soát huyết áp và một trong những công dụng quan trọng nhất- giúp giảm sự xuất hiện của tới 9 loại ung thư khác nhau.
Một nghiên cứu của Đại học Bắc Carolina cho thấy những người ăn cà chua thường xuyên giảm một nửa nguy cơ đau tim so với những người không ăn.
Hôm nay có cà chua trên đĩa của bạn không?
Cà chua rất giàu khoáng chất (kali, phốt pho, magie…) và đặc biệt là vitamin B1, B2, B5, E nhưng trên C (ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư và tăng cường hệ miễn dịch) và A (tốt cho thị lực)
Một đặc tính tốt khác của cà chua là hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp cơ thể chúng ta làm chậm quá trình oxy hóa tế bào do các gốc tự do - các phân tử hình thành trong cơ thể chúng ta khi tiếp xúc với oxy gây ra.
Tuy nhiên, như đã đề cập, một trong những đặc tính quan trọng nhất mà chúng tôi tìm thấy ở cà chua, đặc biệt là lycopene (một sắc tố thực vật tạo ra màu đỏ đặc trưng của cà chua), như nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, là ngăn ngừa các loại ung thư khác nhau, đặc biệt là tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày - không chỉ ngăn ngừa mà còn giúp làm chậm và thậm chí có thể giảm một số khối u (theo nghiên cứu của Đại học Wayne State ở Detroit)
Tôi khuyến khích bạn hãy đưa cà chua vào chế độ ăn uống của mình trong nước sốt, món xào, món gazpacho hoặc món salad. Và không chỉ vì nó ngon mà còn vì những đặc tính vô giá đối với sức khỏe của chúng ta!