Ingredients

Mì Lasagna tươi
3 thìa canh dầu ô liu
1 củ hành tây băm nhỏ
2 tép tỏi băm nhuyễn
1 quả bí ngòi, thái lát
1 quả ớt chuông, cắt hạt lựu nhỏ
1 củ cà rốt, thái lát mỏng
1 chén nấm, thái lát
1 nắm lá húng quế tươi, băm nhỏ
1 thìa canh lá kinh giới
2 lon cà chua xay nhuyễn
1 hộp (400ml) phô mai ricotta
1 chén phô mai parmesan bào
230 gram phô mai mozzarella, thái lát

Món lasagna rau củ này là một trong những món ăn được yêu thích nhất với rau củ tươi ngon, sốt cà chua thanh nhẹ và lớp phủ phô mai béo ngậy. Lasagna đậm đà hương vị mà không hề ngấy, lại không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Rating

Preparation

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C.
Phết một lớp dầu mỏng lên khuôn nướng.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo rộng, cho hành tây vào xào cho đến khi trong, khoảng 3-5 phút. Thêm tỏi và các loại rau củ vào xào, đảo đều cho đến khi mềm nhưng vẫn còn độ giòn, khoảng 5-8 phút.
Cho cà chua xay nhuyễn vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại và giảm đi một nửa, khoảng 5-8 phút. Thêm húng quế, oregano khô và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Trải một lớp mỏng sốt cà chua xuống đáy khuôn nướng.
Xếp một lớp mì lasagna lên trên.
Trải đều một lớp phô mai ricotta.
Lặp lại các lớp trên hai lần.
Phủ lên trên cùng một lớp mì, sốt cà chua, phô mai mozzarella và phô mai parmesan.
Nướng lasagna trong lò khoảng 30-40 phút.
Để lasagna nghỉ ít nhất 15 phút trước khi cắt và thưởng thức.