Dưa chuột nướng với đậu phộng giòn

Bạn có biết dưa leo cũng có nhiều loại lắm không? Có cả dưa leo Châu Á chuyên dùng để nấu xào các món nóng hổi nữa đấy! Món này vừa ngon mắt lại ngon miệng, dưa leo thanh mát kết hợp cùng đậu phộng bùi bùi giòn rụm, đúng là chân ái của mọi bửa ăn!

 

Preparation

• Làm nóng lò nướng ở 180°C
• Cắt đôi dưa leo theo chiều dọc và dùng thìa nạo bỏ hạt
• Băm nhuyễn tỏi. Cắt hành lá thành vòng. Băm thô tôm.
• Bào vỏ chanh, sau đó vắt lấy nước cốt. Băm nhỏ đậu phộng.
• Trộn đều Panko với tỏi, hành, tôm, vỏ chanh đã bào, đậu phộng và nước tương. Nêm thêm muối và nước cốt chanh cho vừa ăn
• Nhồi hỗn hợp vào dưa leo, đặt khay nướng có lót giấy nến và rưới dầu ăn lên trên.
• Nướng dưa chuột khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm. Trang trí với đậu phộng và rau tía tô

Tips from the author