Ingredients
- 250 gram thịt bò xay
- 2 vỏ bánh mì burger
- 2 - 4 lát phô mai
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 2 quả trứng gà
- Xà lách thủy tinh
- Lá Oregano (kinh giới cay)
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, đường, dầu ăn, tương ớt, tương cà, xốt mayonnaise
Hamburger là món ăn phổ biến ở các nước phương Tây, ở Việt Nam thì có bánh mì, tuy nhiên hamburger ngày càng được biết đến nhiều hơn. Bánh được kẹp với lớp thịt xay ở giữa, thêm phô mai, cà chua và đặc biệt là kết hợp xà lách thủy tinh rất giòn và ngọt.
Preparation
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi và thái thành từng lát.
Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
Xà lách cắt bỏ cuống và lá già, rửa sạch và tách thành từng lá.
Tẩm ướp nhân:
Trộn đều thịt bò xay với lòng đỏ trứng gà, thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường và một chút hạt tiêu, trộn đều cho vừa ăn và ướp lạnh trong khoảng 30 phút cho thịt mềm và ngấm đều gia vị.
Sau đó chia thành các phần nhỏ 100gram tạo hình tròn dẹp, cho vào ngăn đông tủ lạnh để định hình.
Chiên nhân:
Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn. Khi dầu ăn nóng lên, thêm hành tây vào xào tái rồi vớt ra đĩa để kẹp với bánh mì.
Cho miếng thịt bò vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều hai mặt. Trong quá trình chiên chú ý giữ lửa nhỏ để thịt bò chín đều và không bị cháy. Khi thịt bò chín vớt ra đĩa để cho ráo dầu.
Hoàn thiện và thưởng thức:
Cắt đôi bánh mì Burger hình tròn, đặt xà lách lên một mặt bánh. Tiếp đó thêm vài lát cà chua, thịt bò xay, phô mai, hành tây lên trên rồi đậy nửa miếng bánh mì còn lại vào. Ăn kèm với tương cà và xốt mayonnaise.
Related salads chosen by others
Bún chả ăn kèm xà lách thủy tinh
Average 3 of 5 stars
Thực đơn lành mạnh từ gạo lức và xà lách thủy tinh
Average 3 of 5 stars