Ingredients
- 1 ½ muỗng canh bơ
- 1 ½ muỗng canh bột
- 1 ¼ cups sữa
- 2 muỗng canh mù tạt Dijon
- 3 muỗng canh phô mai parmesan bào mịn
- Các loại thảo mộc để nêm nếm
Một trong những món salad trộn yêu thích của tôi là nước sốt kem Dijon lấy cảm hứng từ Pháp. Một trong những điều tuyệt vời nhất về loại nước sốt này là nó rất dễ làm, với điểm cộng là sau đó rất ít phải dọn dẹp.
Preparation
- Đun chảy bơ trong chảo, trên lửa vừa.
- Từ từ thêm bột mì vào trộn đều.
- Thêm một nửa sữa vào và đánh đều.
- Thêm phần sữa còn lại, mù tạt Dijon và phô mai parmesan. Đánh đều khoảng 3 phút và quan sát khi nước sốt bắt đầu đặc lại.
- Tắt bếp và để nguội.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, sau đó nếm thử hương vị và tăng thêm gia vị nếu cần. Tôi thích sử dụng muối thực vật và thêm các loại thảo mộc Ý và ớt bột.
Nước sốt này đặc biệt phù hợp với salad, cá hồi hoặc thịt gà.