Cà chua cherry & cà chua cocktail được gọi như vậy vì chúng được coi là có kích thước tương tự như quả anh đào, đồng thời cũng vì vị ngọt bùng nổ khi ăn. Cũng giống như tất cả các loại cà chua khác, 2 loại này có chứa Lycopene, một chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ bảo vệ các tế bào trong cơ thể chúng ta khỏi các yếu tố bên ngoài. Cà chua cocktail thì có lớn hơn một chút.
Có thể tìm thấy nhiều loại kích thước, hình dạng và màu sắc.
Giống cà chua này có nguồn gốc từ Nam Mỹ, nhưng sau đó được trồng rộng rãi ở Nam Âu, cà chua cherry và cà chua cocktail rất đa năng với có vô số công dụng và có thể được thưởng thức theo nhiều cách.
How to prepare
Cà chua cherry và cà chua cocktail hầu như không cần chế biến gì nhiều. Bạn có thể ăn tươi hoặc cắt chúng làm đôi và thêm vào hầu hết các món ăn mặn. Nếu có, hãy loại bỏ những phần còn xanh của thân cây và rửa sạch. Có rất nhiều ứng dụng nấu ăn khác nhau.
- Nướng: 15-20 phút
- Xào: 6-9 phút
- Vi sóng: 3-6 phút
- Nướng: 6-9 phút
Buyer's and storage guide
Cà chua cherry và cà chua cocktail phải chắc, có màu sắc đồng đều và không bị hư hại. Trước khi vận chuyển, hãy kiểm tra kĩ chắc chắn rằng những quả cà chua này khô.
Thông thường, để kéo dài thời hạn sử dụng, quả có thể không có màu hoàn toàn, trong trường hợp đó, hãy để trên bàn bếp cho chín hoàn toàn.
Bảo quản cà chua bi và cà chua cocktail ở nơi mát mẻ trong nhà bếp và chúng sẽ để được khoảng một tuần. Tốt nhất không nên bảo quản cà chua trong tủ lạnh vì điều này có thể khiến cà chua không chín và ảnh hưởng đến mùi vị. Nếu cần, hãy lấy ra vài giờ trước khi sử dụng để đưa chúng về nhiệt độ phòng để có thể ăn được tốt nhất.
Cà chua có thể được chần trong 2-3 phút, để ráo nước và vỗ nhẹ cho khô, cho vào hộp kín để trong ngăn đá tủ lạnh để sử dụng sau này làm nước sốt và món hầm.
Serving
- Chỉ cần ăn tươi như một món ăn nhẹ, đó là một ý tưởng tuyệt vời cho hộp cơm trưa của trẻ em
- Cắt đôi bánh mì và nướng cho bữa sáng với bơ và hạt tiêu
- Với một ít phô mai mozzarella và lá húng quế trên que cocktail làm món khai vị
- Xiên hành, nấm, ớt chuông và halomi rồi nướng
- Cắt làm đôi và trộn vào món salad, hoặc dùng làm lớp phủ bánh pizza hoặc nướng trong lò với một ít dầu ô liu và tỏi để ăn kèm với các loại rau khác
- Các hương vị cổ điển phù hợp bao gồm tỏi, pho mát, húng quế, bạc hà, các loại thảo mộc tươi khác, lá salad, giấm, rong biển, hạt tiêu đen và trái cây sấy khô