Dưa chuột là một phần của họ bầu, quả phát triển liên tục dọc theo dây leo trên mặt đất hoặc được hỗ trợ bởi hệ thống lưới mắt cáo. Chúng có rất nhiều loại, màu sắc và mùi vị. Một số thậm chí còn có những sợi lông nhỏ cứng gọi là gai.

Các loại dưa chuộc phổ biến trên thị trường là dưa chuột slicer, dưa chuột mini và dưa chuột dài. Có 3 cách chế biến chính là thái lát, không vỏ và ngâm chua. Với 96% là nước, dưa chuột là sự bổ sung lý tưởng vào mùa xuân và mùa hè cho các món salad, bánh mì sandwich và ăn vặt vì khả năng bù nước và chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Dưa chuột được tìm thấy ở hầu hết các nền văn hóa trên toàn cầu, với nhiều công dụng

How to prepare

Rửa sạch sau đó cắt bỏ phần đầu của dưa chuột.

Sau đó, dưa chuột có thể được sử dụng có hoặc không có vỏ, thái lát, thái hạt lựu, xay, gọt vỏ thành dải hoặc ăn cả quả.

Mỗi loại dưa chuột đều có những đặc điểm riêng, một số loại giòn hơn những loại khác, một số mềm và mọng nước hơn, và có hạt thì có thể ăn được nhưng một số chọn loại bỏ chúng.

Buyer's and storage guide

Hãy tìm những quả sạch, chắc và có màu sắc đồng đều, không có dấu hiệu bị dập hoặc hư hỏng vật lý. Thông thường dưa chuột được bán rời, và các loại dưa dài sẽ có màng bọc thực phẩm bọc từng quả để giữ ẩm.

Dưa chuột nên được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Độ ẩm quá mức sẽ dẫn đến trái cây bị thối. Nếu cần bảo quản trong tủ lạnh, hãy để riêng lẻ và không để trong túi nhựa, để trong ngăn đựng rau củ có lỗ thông hơi mở. Dưa chuột tươi trong 5-7 ngày nên hãy cố gắng sử dụng cả quả cùng một lúc thay vì trữ những phần chưa sử dụng.

Serving

  • Một sự thêm thắt hoàn hảo cho bất kỳ món salad nào. Hãy thử cắt đôi hoặc thái hạt lựu với cà chua, hành tây, ô liu và từng miếng feta - một món ăn cổ điển của Hy Lạp
  • Cắt thành từng miếng dày để dùng làm món ăn vặt, dùng kèm với các lát cần tây và cà rốt làm đồ ăn nhẹ cho trẻ
  • Nghiền hoặc cắt hạt lựu và trộn với sữa chua, một ít tỏi, nước cốt chanh và gia vị trong nước sốt và nước chấm - một lần nữa là món tzatziki cổ điển của Hy Lạp
  • Một món raita của Ấn Độ, với sữa chua, thì là, rau mùi, bạc hà, cùng các loại thảo mộc và gia vị khác
  • Cắt lát trên bánh mì nướng, với phô mai, giăm bông, trứng và cà chua, hoặc cắt lát mỏng trên bánh mì tươi giống như bánh mì kẹp dưa chuột 'Anh' điển hình!