Xà lách Mỹ là một dạng xà lách có hình trái tim nhiều lớp được bao quanh bởi những chiếc lá bọc lớn. Lá giòn, ngọt và mọng nước, có thể thưởng thức theo nhiều cách.
Trong tiếng Anh, xà lách Mỹ được gọi là "Iceberg"- tảng băng trôi, việc đặt tên cho nó như thế được đồn đại là do những chiếc lá giòn và nhiều nước như một tảng băng trôi đông lạnh hoặc ít lãng mạn hơn vì chúng thường được vận chuyển bằng tàu hỏa, phủ đầy băng. Có nguồn gốc từ California ở Hoa Kỳ và còn được gọi là 'crisphead', nó đã trở thành một dạng xà lách chủ yếu, mang tính biểu tượng trên toàn thế giới.
How to prepare
Loại bỏ các lá bọc bên ngoài nếu có (những lá này rất tốt để cho gà ăn và làm phân trộn). Cắt đầu làm đôi theo chiều dọc và loại bỏ lõi bằng cách cắt chữ 'V'.
Các nửa sau đó có thể được chế biến theo nhiều cách - cắt nhỏ (thái lát mỏng) để dùng làm bánh mì sandwich, món cuốn và bánh mì kẹp thịt; cắt thành từng miếng vừa ăn để dùng làm món salad; và vì lá chắc chắn nên nó cũng có thể được nướng hoặc xào nhanh chóng.
Buyer's and storage guide
Có thể được bán dưới dạng đầu rời có lá bọc, phần đầu chỉ được đóng túi hoặc bọc màng hoặc thường được xử lý trong các gói gối tiện lợi để sẵn sàng cho các bữa ăn.
Hãy chắc chắn rằng những chiếc lá trông tươi xanh với thân màu trắng sạch sẽ. Có thể có một số hiện tượng hóa nâu nhẹ, nhưng nếu ở mức tối thiểu thì có thể chấp nhận được.
Được bọc trong một túi nhựa, xà lách có thể được giữ trong tủ lạnh khoảng một tuần, hoặc có nhiều hộp đựng được thiết kế dành riêng cho loại xà lách này.
Serving
- Sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ loại bánh sandwich,h hotdog, bánh cuộn hoặc bất cứ loại bánh mì kẹp thịt nào
- Được chế biến thành món salad với khả năng vô tận - hãy thử kết hợp với lê và nho
- Xà lách Mỹ vụn cũng tạo thêm điểm nhấn cho món khoai tây nghiền với một ít phô mai
- Thành phần cơ bản được xếp lớp đầu tiên trong bánh taco hoặc bánh ngô - lá cũng có thể thay thế cho vỏ bánh taco
- Để sử dụng trong món salad xà lách Mỹ nổi tiếng, rưới sốt phô mai bleu, bên trên là một ít hẹ tây chiên giòn
