材料
- 600克红薯
- 400克樱桃番茄
- 3汤匙蜂蜜
- 4瓣大蒜
- 2个布拉塔奶酪球
- 用于装饰的罗勒叶
在节日宴会上吸引眼球的美味：这些红薯片上覆盖着烤樱桃番茄、奶油布拉塔奶酪和罗勒。这是一道经过巨大改良的经典卡普雷塞沙拉。而且你不需要太多材料：烤樱桃番茄的油也可以用作这道美味开胃菜的调料。简单、美味、富含蔬菜——美味极了！
制作步骤
将烤箱预热至200度，并在烤盘上铺上烤纸。 将番茄放入烤盘中，加入足够的油，直到番茄几乎完全被覆盖。然后将蜂蜜混入油中。去掉大蒜的皮，将它们放入碗中。然后将樱桃番茄放入烤箱烤约30分钟，直到它们变软。 同时，将红薯切成大约半厘米厚的片，均匀铺在烤盘的2/3处。撒上少许油和足够的盐和胡椒粉，然后烤15-20分钟，直到熟透并呈金黄色。 将红薯片分成四份，放在四个盘子上，再将烤好的樱桃番茄均匀分在每个盘子上。每个盘子上放一瓣大蒜，并在蔬菜上浇一到两汤匙烤盘中的液体。然后将布拉塔奶酪分到各个盘子上，用新鲜罗勒装饰这道开胃菜。最后撒上一些盐和胡椒粉，立即上桌。