菜花是一种非常受人欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
How to prepare
在食用前，需去掉白菜花的叶片和茎部，将其切成小花朵清洗。
白菜花的准备时间
水煮： 大约 10 分钟
腌制：大约 9 分钟
微波 ：4 - 6 分钟
油炸： 2 - 3 分钟
焖烧：10 - 12 分钟
清蒸：12 - 14 分钟
Buyer's and storage guide
挑选白菜花的小窍门
应选择花球纯白，结球紧密，周围叶片新鲜的白菜花。一个大的白菜花可以供4人食用。
保存白菜花的小窍门
将白菜花放入保鲜盒内置于冰箱可保存1周左右。如果在常温下，能保存2天。
Serving
白菜花可与土豆、肉丸一起炖汤
可以搭配咖喱酱或番茄酱食用
可以裹面糊油炸
可以凉拌作为开胃菜