Vaření

Špenát, hrášek a další zelenina, která se nachází v mrazicím boxu, byla po sklizni co nejméně zpracována a okamžitě zmražena. V době sklizně je tato zelenina nejlepší a plná živin.

 

Do polévek a omáček není vůbec špatné použít rajčatový protlak ze zavařovací sklenice nebo z plechovky. Tato rajčata byla zahřátá, což zvýšilo jejich obsah lykopenu (antioxidantu). Ohřívané rajče ve skutečnosti obsahuje více lykopenu než čerstvé! Ujistěte se, že jste zkontrolovali obal, abyste se ujistili, že ve sklenici nebo plechovce není příliš mnoho cukru, soli nebo jiných přísad.

  

Kysané zelí je bílé zelí, které prošlo fermentací. Díky fermentačnímu procesu obsahuje více probiotik, která pomáhají s trávením. Kysané zelí je dobrým zdrojem vlákniny a je známé vysokým obsahem vitamínu C.

 

 

 

Fazole, bílé fazole, cizrna nebo čočka v plechovce jsou na přípravu mnohem jednodušší než jejich sušení kamarádi. Luštěniny jsou plné bílkovin, vitamínu B, vlákniny, železa a obsahují málo tuku.

 

Stejně jako mražená zelenina je i mražené ovoce plné zdravých živin. Mražené ovoce je ideální na smoothie, pečení nebo do vaší ranní smoothie bowl. Je to také skvělý způsob, jak se vyhnout plýtvání potravinami.

 

 

 

Okurky byly před zavařováním fermentovány, díky čemuž jsou bohaté na probiotika. Obsahují také velmi málo kalorií. Díky jejich dlouhé trvanlivosti můžete mít vždy sklenici zdravé svačinky v lednici!