Zdraví & krása

O vlašských ořechách se vždy říkalo, že podpoují činnost mozku, protože jsou mu vzhledově velmi podobné. Z toho důvodu se také staly symbolem inteligence a také mýtu, že se díky nim podpoří i intelekt.

 

To úplně pravda není. Poslední vědecké studie ale dokázaly, že konzumace vlašských ořechů opravdu podporuje činnost mozku. Ořechy obsahují omega-3 mastné kyseliny, které zvyšují mozkovou aktivitu.

 

Většinou ty nejjednodušší potraviny jsou pro zdraví ty nejlepší, a to platí také v případě vlašských ořechů. Matka Příroda z nich vytvořila totiž perfektní kombinaci proteinů, zdravých olejů, vlákniny, přírodního cholesterolu, antioxidantů a spousty vitamínů a minerálů.

 

Hnědá část slupky vyloupaného ořechu - ta, pod níž je už jen bílá – je lehce nahořklá, ale může se také jíst. Až 90 % antioxidantů ve vlašských ořehách se právě nachází ve slupce, čímž se tak stává nejzdravější částí ořechu. Abyste zvýšili pozitivní účinky ořechů na zdraví, kupujte vždy ořechy syrové a nepasterizované/nesýřené. 

 

Když jsou ořechy už zralé na sklizeň, spadnou do listí pod stromem a až poté se sbírají. Pomocí výtahu se ke stromu dostanou stroje, které váží několik tun a ořechy sklidí pomocí dlouhých ramen. Řidič stroje pak stiskne páčku a stromem pořádně zatřese. “Řekl bych, že to je dobrý způsob vybití energie. Země se hýbe a to stromy rozvibruje, ale není žádný důkaz o tom, že by to mělo na stromy neblahý vliv,” říká jejich pěstitel v knize From Paddock to Plate. ‘Stačí jen 2 vteřiny vibrování a je konec. Dvě vteřiny pro každý strom.’