Ingredience
- 400g kuskusu
- 1 kostka kuřecího vývaru
- 2 ½ lžíce olivového oleje
- 2 sladké špičaté papriky
- 100g majonézy
- 1 lžička zauzené papriky
- 2 uzená kuřecí prsa
- 6 sušených rajčat (na malé kousky)
- sůl a pepř
- 8 lístků čerstvé bazalky (na proužky)
- 2 hlávky salátu little gem
Znáte tento salát? Malé pevné a křupavé listy lze použít jako malé lžičky k podávání salátu. Jako třeba tento kuskusový s uzeným kuřecím masem, sladkou špičatou paprikou a sušenými rajčaty.
Příprava
- Předehřejte si troubu na 200°C.
- Mezitím dejte vařit 500 ml vody. Pak hrnec sundejte z plotny a nasypte do vody kuskus a přidejte i olivový olej a kuřecí vývar. Přikryjte utěrkou a nechte 10 minut odležet. Občas zamíchejte, aby se kuskus neslepil.
- Špicaté papriky vložte do předehřáté trouby a pečte asi 15 minut. Nechte vychladnout a pak teprve papriky zbavte slupky a nakrájejte na malé kousky.
- Majonézu smíchejte s uzenou paprikou a 2 lžícemi horké vody.
- Kuřecí prsa si nakrájejte na malé kostičky a společně s rajčaty a paprikou je promíchejte s majonézou. Dochuťte solí a pepřem.
- Uvařený kuskus promíchejte vidličkou s proužky bazalky. Pokud je kuskus příliš suchý, můžete přidat trochu víc olivového oleje.
- Odstraňte lístky z hlaávek salátu little gem a naplňte je kuskusem a kuřecím salátem.
Další saláty
Salát z listů mini cos
průměr 3 z 5 hvězdiček
Jarní zahradní salát od Kerry
průměr 3 z 5 hvězdiček