Ingredience
- 1 římský (cos) salát
- 1 červený salát
- 200 g cherry rajčátek (na poloviny)
- 6 malých brambor (uvařených a rozkrojených na čtvrtky)
- 200 g tempehu (nebo osmahnutého tofu)
- uvařená rýže
Ingredience na dresing
- 400 ml kokosového mléka
- 1 hrnek arašídové omáčky (nebo másla)
- jemné chili na dochucení
Salát Gado Gado je indonéská specialita. Název tohoto receptu znamená „od všeho trochu“ - je to oblíbený rodinný pokrm. Doufám, že vám také zachutná.
Příprava
Brambory uvařte, sceďte a nechte mírně vychladnout. Rozčtvrťte je a vložte do velké mísy. Omáčku Gado Gado (dresink) připravíte jednoduše smícháním poloviny kokosového mléka, arašídového másla a chilli. Poté ji zahřejte v hrnci se zbývajícím kokosovým mlékem, přiveďte k varu a zredukujte na jemnou omáčku. Všechny ostatní ingredience dejte do mísy, promíchejte a přelijte zálivkou. Tento pokrm se obvykle podává s dušenou rýží a tradičně se podává na banánovém listu.