Čerstvá rajčatová omáčka na těstoviny

Vytváření vlastní domácí rajčatové omáčky má něco do sebe. Užijte si přípravu tohoto snadného receptu.

Příprava

Cibuli nakrájejte nadrobno a rajčata na malé kousky. V kastrolu rozehřejte olivový olej a mleté maso na něm asi 4 minuty smažte, aby se v něm vytvořily hrudky a zhnědlo. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji 3 minuty, dokud nezačne sklovatět. Přidejte nakrájená rajčata a 5 minut poduste. Přidejte bylinkovou směs a 50 ml vody a omáčku za stálého míchání přiveďte k varu. Pánev přikryjte a omáčku nechte přibližně 10 minut vařit.

Čerstvou rajčatovou omáčku podávejte s uvařenými těstovinami podle vlastního výběru a posypte strouhaným sýrem.

Tipy od autora

Tip: Dáváte přednost omáčce bez rajčatových slupek? Tady je návod, jak je snadno oloupat: rajčata nařízněte křížem přes dno. Vhoďte je na několik minut do vroucí vody, dokud se slupka neuvolní, pak rajčata ponořte do studené vody a slupku oloupejte.

Raději vegetariánské? Mleté maso nahraďte plechovkou vařené čočky.