Ingredience
- 1 zelí (nastrouhané)
- 25g rozinek
- 20g mandlí
Ingredience na dresing
- olivový olej
- 1 lžíce curry
- ½ lžíce kurkumy
- 1 lžíce meruňkové marmelády
Boboti je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Jižní Africe. Zkusili jsme salát inspirovaný originálními chutěmi z receptu, který se připravuje z mletého masa.
Příprava
- Do malé mističky si dejte rozinky a zalijte je vroucí vodou. Nechte je takto naložené 5-10 minut, a poté je osušte.
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej a přidejte do něj curry a kurkumu. Po asi 3-5 minutách přidejte nastrouhané zelí a nechte vařit dalších 5 minut, dokud není zelí krásně křupavé.
- Zelí pak nechte vychladnout a přidejte do něj meruňkovou marmeládu. Dozdobte také mandlemi.
Tipy od autora
Tento salát chutná skvěle s čerstvým chlebem nebo s rýží jako hlavní chod.