Ingredience
- 180g špaldy (nebo rýže či quinoy)
- 30g zelených oliv
- 50g salátu Salanova®
- 2 jarní cibulky
- 80g sýru feta
- 1 lžíce sušeného oregana
- 6 sardinek (v oleji)
- olivový olej extra virgin
- sůl a pepř
- 1/2 citronu
Tento jednoduchý špaldový salát potěší vaše chuťové buňky. Sladká oříšková chuť špaldy se perfektně hodí k čerstvému citrónu a sýru feta s jarní cibulkou.
Příprava tohoto obědového salátu nezabere spoustu času. Ingredience nakrájíte za chvilku, co se vaří špalda, a vytvoříte tak lehký vydatný oběd nebo přílohu.
Špalda je starodávná obilovina plná železa. Často je zmiňována v souvislosti s pšenicí a poslední léta zažívá comeback jakožto zdravá surovina. Pokud chcete ale salát připravit z jiného druhu obiloviny, z rýže nebo quinoy, jako základ pro salát také postačí.
Příprava
- Špaldu uvařte podle návodu na obalu. Osušte ji a nechte ji vychladnout.
- Mezitím si nakrájejte salát na úzké plátky a cibulku na malé kroužky.
- Sýr feta nakrájejte na malé kostičky.
- Špaldu pak smíchejte se salátem, cibulí, sýrem feta i se sardinkami.
- Dochuťte olivovým olejem, solí, pepřem a oreganem. Jemně, ale důkladně promíchejte.
- Před podáváním ještě zakápněte šťávou z citronu.
