Cukrový meloun je jako mnoho jiných melounů, ale pochází z Francie a je výrazný svou intenzivní vůni a chutí. Prý má jednu z nejlepších chutí a vůní, stejně jako každé dobré víno. Typicky se jedná o menší, hladší bledě zelený meloun, často s tmavě zelenými pruhy a jemnou, jasně oranžovou dužinou.
S nejlepší vůní a jemnou dužinou je to opravdu sezónní meloun, který je často k dostání na jaře a v létě, ale má kratší skladovatelnost než jiné melouny.
Příprava
Meloun rozpůlíme, nakrájíme na plátky ve tvaru půlměsíce a vykrojíme dužinu se semínky. Podávejte tak, jak je, nebo odstraňte slupku.
Pomocí speciálního melounového vykrajovátka vydlabejte lahodné kuličky s mnoha způsoby použití.
Nákup a uchovávání
Zralý cukrový meloun by měl vonět sladce a aromaticky, nesmí být příliš pevný, ale při jemném tlaku se musí trochu poddat.
Pokud možno by měl být uložen na kuchyňské lince a spotřebován do 1 nebo 2 dnů od zakoupení. Zraje poměrně rychle, aby se zajistila nejlepší konzumní kvalita, neuchovávejte ho ale příliš dlouho.
Podávání
- Meloun skvěle ladí s feta a kozími sýry, mandlemi a lískovými oříšky, mátou, citrusy a sušeným vepřovým masem
