Ingredience
- 80g rýže
- 1 červený hlávkový salát
- 1 kedlubna
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce jablečného octu
- 2 lžíce slunečnicových semínek
- 1 svazek ředkviček
- 80g hrášku (mraženého)
- 3 malé mrkve
- řeřicha
Ingredience na dresing
- 150g nebo 4 lžíce řeckého jogurtu
- 2 lžíce sezamového oleje
- šťáva z půlky citronnu
- 1 lžička medu
- čerstvé bylinky (petržel, bazalka, pažitka, listy z mrkve ad.)
- sůl a pepř
Znáte Buddha Bowls? Buddha Bowl je miska plná zdravých ingrediencí. Je důležité mít vyváženou kombinaci čtyř základních prvků: vitamínů, bílkovin, zdravých tuků a komplexních sacharidů. Celé je to pak krásně naaranžované tak, aby to nejen skvěle vypadalo, ale ještě lépe chutnalo!
V této Buddha Bowl je základem rýže se spoustou barevné jarní zeleniny a bylinkovo-jogurtovým dresingem.
Příprava
- Rýži propláchněte a vařte ji asi 20 minut ve dvojitém množství vody s trochou oleje a soli.
- Salátová srdíčka si omyjte a nakrájejte.
- Mražený hrášek blanšírujte v horké vodě po dobu 3 minut.
- Oloupejte kedlubnu a nakrájejte ji na hranolky.
- Slunečnicová semínka si opražte na suché pánvi. Poté přidejte kedlubnové hranolky, lžíci oleje a lžíci jablečného octu.
- Ředkvičky si omyjte a rozčtvrťte.
- Oloupejte mrkve a nakrájejte je také na hranolky.
- Bylinky smíchejte s řeckým jogurtem, citronovou šťávou, medem a olejem. Dochuťte solí a pepřem.
- Zeleninu naaranžujte v Buddha Bowl a podávejte se zálivkou.
- Dozdobte řeřichou.