Ingredience
- 2 kedlubny
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička papriky
- ½ lžičky cibulového prášku
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce majonézy
- 1–2 lžičky lanýžového oleje
- parmezán na ozdobu
- čerstvá petržel na ozdobu
- sůl a pepř
Překročte svůj tradiční způsob myšlení o hranolkách. K přípravě jednoho z vašich pravděpodobně oblíbených jídel nepotřebujete ani brambory. Nejen mrkev může být dobrou alternativou k přípravě chutných lupínků, ale také kedlubna se na tuto pochoutku perfektně hodí. Z kedlubny můžete udělat zdravější hranolky s méně sacharidy a jemným nádechem chuti, aniž byste přišli o jejich křupavost.
Lupínky jsou ochuceny česnekem, paprikou a cibulí a podávají se s lahodnou lanýžovou majonézou, kterou snadno připravíte smícháním majonézy s lanýžovým olejem. Chcete-li vytvořit gastronomický zážitek, posypte hranolky strouhaným sýrem. Věřte mi, že vám to bude chutnat. Určitě se stanou jedním z vašich oblíbených požitků… to je jisté.
Příprava
- Předehřejte si troubu na 220°C a plech zakryjte papírem na pečení.
- Kedlubnu si oloupejte a nakrájejte na hranolky.
- Kedlubnové hranolky vařte v dostatečném množství vody s velkým množstvím soli, dokud nejsou pevné na skus. Bude to trvat asi 5 minut. Poté je sceďte a položte na čistou utěrku, aby mohly zcela uschnout.
- Mezitím smíchejte česnekový a cibulový prášek s paprikou a olivovým olejem. Osolte a opepřete.
- Kedlubnové hranolky rozložte na pekáč, a poté je promíchejte s připraveným olejem. Poté je pečte 15–20 minut v troubě, dokud nezezlátnou a nezkaramelizují.
- Mezitím si smíchejte majonézu s lanýžovým olejem, dokud nezískáte jemnou lanýžovou majonézu.
- Kedlubnové hranolky podávejte s lanýžovou majonézou, strouhaným parmazánem a čerstvou najemno nasekanou petrželkou.