Objevte, co je lokální, čerstvé a sezónní

Rádi chodíte místní nebo farmářské trhy ve městech i na vesnicích, abyste zjistili, co je lokální, čerstvé a sezónní?

Doposud jsem nehovořila o bio potravinách, ale samozřejmě je kupuji. Zvláště když jsem jako matka přestala kojit svoje miminko a chtěla pro ně jen tu nejčerstvější a nejlepší stravu. Mojí hlavní prioritou je rozlišit lokální a sezónní ovoce a zeleninu, protože tím mohu přímo snížit 'food miles' (čas uplynulý od sklizně po nabízení u obchodníka, dobu přepravy), a navíc jsem ráda, když mohu podpořit místní pěstitele, tím vlastně docílím i sezónnosti ovoce a zeleniny. Pokud se nakonec jedná o bio potraviny, je to jedině přínosné, a nevadí mi ani připlatit si za tuto kvalitu.

Letizia

Jak naučit děti jíst zeleninu (8)