Zelený salát s kdoulemi, sýrem a ořechy

Tento salát má nejraději moje babička Manuela. Vždycky jsem se divila té kombinaci čerstvého sýru a kdoulí, ale ve chvíli, kdy jsem salát ochutnala, jsem pochopila. Mix těchto surovin totiž vytváří skvělou, zajímavou a speciální směs chutí.

Příprava

• Nakrájejte čerstvý sýr a kdoule na stejně velké kostičky.
• Ve velké míse si rozmístěte míchaný salát a na něj pokládejte kostičky sýru a kdoulí. To vše pak posypte vlašskými ořechy a slunečnicovými semínky.
• Na zálivku si připravte lžíci medu, jablečný ocet, olivový olej extra virgin (zhruba 1 díl octu ku 3 dílům olivového oleje) a sůl na dochucení.
• Výslednou směsí pak zalijte salát a je hotovo!

Tipy od autora

Tento recept na salát je jedním z těch, které jsou plnohodnodtným pokrmem, který vás zasytí a zároveň tělu dopřejete i důležité nutriční hodnoty tuků z kdoulí. Salát obsahuje velké množství vitamínů a minerálů: hořčík, draslík, selen, kyselinu listovou, vitamín E and a spoustu vitamínů B; kalcium, fosfor, vitamíny A, D, a B2 zase obsahuje sýr; k tomu je navíc ještě přítomna přírodní vláknina v zelenině.