Ingredience
- 140g listů salátu baby cos
- 4 libové plátky slaniny
- 2 plátky chleba nakrájené na kostičky
- nastrouahný parmezán
- 2 malé kousky kuřecích prsou bez kůže (500g)
Ingredience na dresing
- 1 lžička česnekové pasty
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce šťávy z citrónu
- 2 lžíce Worcestershire omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- pasta z ančoviček (dle chuti)
Jedná se o velmi chutný pokrm kombinující salát a maso, ale co víc... právě dresing tomu všemu dodá tu správnou chuť!
Příprava
Rozehřejte pánev a osmažte na ní kuřecí prsa, dokud nezezlátnou. Poté nechte odležet, opepřete a po 5 minutách nakrájejte. Opečte i kousky chleba. Dále slaninu, tu pak také nakrájejte na kousky. K vytvoření dresingu dejte všechny potřebné ingredience do mixéru a smíchejte je. Do velké mísy rozmístěte listy salátu a slaninu a vše jemně promíchejte s dresingem. Salát posypaný parmezánem a krutony servírujte na talíři. Na vrch dejte kousky kuřecího masa.
Tipy od autora
Tento recept na salát byl vytvořen farmou Houston v australské Tasmánii pro 4 osoby.