Ingredience
- 3 velké červené papriky nebo 6 červených špičatých paprik
- 80g vlašských ořechů nebo jiných oříšků
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce semínek z granátového jablka
- 1/2 lžičky mořské soli a černého pepře na dochucení
Ráda podávám tento dip s čerstvým křupavým celerem, okurkou a mrkví.
Pokud jste ho udělali příliš mnoho, je to báječná náhrada omáčky ke grilovaným steakům. V lednici vydrží až 3 dny.
Příprava
- Předehřejte si troubu na 200°C.
- Na plech si rozložte papír na pečení a na něj položte papriky.
- Pečte 30-40 minut, nebo dokud slupka nezčerná a papriky nejsou měkké.
- Pak papriky z trouby vyjměte a rozložte je na studený plech. Zakryjte je fólií (pak se vám díky páře budou lépe sloupávat). Papik by mělo být asi 500g.
- Slupku z papriky sloupněte.
- Papriky promíchejte v mixéru s vlašskými ořechy, olivovým olejem, semínky granátového jablka, solí a pepřem.
- Mixujte, dokud nevytvoříte jemné pyré.
Tipy od autora
Recept připravila Teresa Cutter z The Healthy Chef.