Ingredience
- 200g mořské soli
- 3 lžíce čerstvých lístků rozmarýnu, najemno nasekaných
- nastrouhaná kůra z 1 citrónu
Nezáleží, zda jako zálivku použijete jen olej či ocet, salát vždy lehce dosolte, abyste podpořili jeho chuť. Zkuste si vytvořit vlastní směs soli s nezvyklými přísadami.
Příprava
Nejprve předehřejte troubu na 100°C
Oloupejte citrón a najemno nasekejte lístky rozmarýnu
Přidejte mořskou sůl, rozmarýn a citrónovou kůru do kuchyňského robota. Mixujte, dokud se sůl trochu nezjemní, vše se dokonale propojí
Tuto směs pak položte na plech a pečte po dobu asi 15-20 minut
Po vyjmutí z trouby nechte vychladnout 15 minut, sůl poté uchovávejte ve skleněné nádobě
Takto vytvořená sůl s rozmarýnem a citrónovou kůrou vydrží čerstvá asi jeden rok
Tipy od autora
Další kombinace:
Pečený česnek a chilli
Limetka a zázvor
Paprika a sušená slanina