Ingredience
- 2 červené cibule
- 100ml bílého vinného octa
- 3 velké pity
- 2 okurky
- 2 žluté a oranžové mrkve
- 200g římského salátu
- 1 plechovka grilovaných paprik (300g, nebo vlastních)
- 400g falafelu
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- sezamová semínka na ozdobu
- olej na smažení
- sůl a pepř
- čtvrtky citronu
Nebudeme to skrývat: jsme fanoušci barevných salátů. A dáváme přednost tomu, aby byly plné zeleniny. Jako tento lahodný a barevný salát, jehož základem je falafelový sendvič. Ale s další zeleninou a trochu jinou česnekovou omáčkou. Opravdu, tento salát musíte vyzkoušet! Nejenže získáte spoustu chutné zeleniny, ale tento salát se svými zářivými barvami je také opravdovou hostinou, kterou můžete dát na stůl! Jo, a tajně jsme velkými fanoušky pita chipsů v tomto receptu: je velmi těžké jim odolat. Vyzkoušejte to!
Příprava
- Červenou cibuli nakrájejte na silná kolečka a dejte ji do hrnce s bílým vinným octem. Na mírném ohni ji přiveďte k varu, poté teplotu snižte a nechte 10-15 minut mírně vařit.
- Mezitím nakrájejte pitu na trojúhelníky. Na pánvi rozehřejte olej a trojúhelníky pity smažte po částech dozlatova a dokřupava. Smažené pita trojúhelníky vyjměte z pánve, nechte je okapat na papírových utěrkách a posypte je trochou soli.
- Zatímco se pity smaží, nakrájejte okurku a mrkev na nudličky. Římský salát nakrájejte na proužky. Grilované papriky nechte okapat a nakrájejte je na proužky.
- Falafel osmažte na stejné pánvi, na které jste smažili pita trojúhelníky, dozlatova a dopečené.
- Mezitím v malé misce smíchejte olej s citronovou šťávou a vytvořte hustý dresink.
- Salát rozprostřete na velký talíř. Navrch dejte proužky okurky a mrkve, proužky grilované papriky, nakládanou červenou cibuli, kuličky falafelu a pita kousky. Salát pokapejte několika lžičkami zálivky a ozdobte sezamovými semínky.
- Podávejte s kousky citronu.