Ingredience
- 70g vlašských ořechů
- 2 lžičky cukru
- 2 lžičky javorového sirupu
- 2 saláty Little Gem nebo baby cos
- 2 zralé hrušky
- olivový olej
Ingredience na dresing
- 2 lžíce řeckého jogurtu
- 1 lžíce majonézy
- 1 lžíce citronové šťávy
- 7g petržele
- kůra z ½ citrónu
- sůl a pepř
Nejlepší kombinace grilovaného little gemu, grilované hrušky a kandovaných vlašských ořechů. Skvělé na receptu je, že little gem a hrušku můžete grilovat dohromady a kandované vlašské ořechy spolu s dresingem si můžete připravit už předem. Dresing jen stačí nechat v lednici.
Příprava
Vlašské ořechy nejprve opražte na troše olivového oleje (2 minuty), přidejte cukr a javorový sirup, a vším ořechy obalte.
Ořechy pak nechte vychladnout na pečícím papíru. Poté je rozemelte v hmoždíři.
Dresing připravte z jogurtu, majonézy a citronové šťávy. Přidejte nasekanou petržel a citronovou kůru. Nakonec můžete ještě osolit a opepřit.
Little gemy si rozpulte, hrušku nakrájejte na plátky (ne příliš tenké, aby se dobře na grilu otáčely).
Salát i hrušku potřete olivovým olejem. Půlky salátu i plátky hrušky položte na gril, otočte je ve chvíli, kdy se na nich začne gril obtiskávat. Pozor, spálí se velmi rychle! Na otáčení hrušky je dobré použít vidličky, aby hrušky nepropadly grilem.
- Na každý talíř pak položte půlku litte gemu a několik plátků hrušky, zalijte zálivkou a posypte ořechy.