Grilovaný vodní meloun

Veděli jste, že i vodní meloun se dá grilovat? Důležité je ho negrilovat moc dlouho, aby se moc nevysušil. Kromě výborné chuti také velmi zajímavě vypadá na talíři!

Příprava

Na plameni zahřejte grilovací pánev. Vodní meloun po obou stranách potřete olivovým olejem a dejte jej na pánev. Po několika minutách posuňte plátek o 90°. To samé udělejte i z druhé strany. Poté, co plátky melounu ogrilujete, je nechte odstát na kuchyňském ubrousku. Tím odstraníte přebytečný olej. Plátky po obou stranách osolte mořskou solí, opepřete a pokapejte čerstvým olivovým olejem. Podávejte s plátkem citrónu a trochou máty. Samozřejmě můžete přidat i pár listů salátu nebo třeba rybu či oliheň. Dobrou chuť!

Tipy od autora

Tento recept sdílí Paul Geelhoed, šéfkuchař restaurace Rossio v Delftu v Nizozemí. Jeho rada: podávat 1 plátek každému jako předkrm.