Ingredience
- 3 řepy
- 35 g modrého sýru
- 100 g ricotty
- 80 ml olivového oleje extra virgin
- lístky z 5 snítek máty
- balzamiková crema na dochucení
- sůl a pepř
Zastavte se! Už nehledejte dál. Toto se stane vaším oblíbeným předkrmem na párty a Silvestra. Je to snadné na přípravu, i když to vypadá, jako byste strávili hodiny v kuchyni. Lahodná kombinace jemně sladké řepy, krémové ricotty a pikantního modrého sýra je už úžasná, ale v kombinaci s balsamikovou cremou a mátovým olejem jsou tyto jednoduché kousky naprosto neodolatelné!
Příprava
- Nakrájejte řepu na tenké plátky, ideálně pomocí mandolíny (pozor na prsty!). Po nakrájení dejte plátky na chvíli do osolené vody.
- V míse smíchejte modrý sýr s ricottou a dochuťte pepřem. Dle potřeby přeneste směs ricotty do cukrářského sáčku s velkým hrotem pro snadnou aplikaci.
Pomocí ponorného mixéru smíchejte mátu, olivový olej a špetku soli a pepře, abyste připravili mátový olej.
Rozložte plátky řepy na talíře nebo velký servírovací talíř. Rozetřete nebo naneste směs modrého sýra a ricotty na plátky řepy.
- Pokapejte mátovým olejem a balsamikovou cremou. Podávejte ihned.