Ingredience
- 1 salát cos (oddělené listy)
- 2 lžíce jogurtu
- 1 limetka (kůra i šťáva)
- mořská sůl a černý pepř
- 2 kousky předvařeného uzeného lososa s chilli
- 1 lžice petržele (nakrájené)
Filety z lososa, které byly ochuceny kouřem ze spalování aromatických tvrdých dřev. Kouř z doutnajícího dřeva dodává rybě výraznou kouřovou chuť a jemnou texturu. Tento recept zahrnuje předvařeného horkého uzeného lososa s chilli.
Příprava
- Salátové listy nejprve naaranžujte na talíř.
- Smíchejte dohromady jogurt, limetkovou kůru a šťávu podle chuti a přidejte koření.
- Lososa nalámejte na kousky a položte na listy salátu. Zalijte dresinkem a posypte petrželkou.