Ingredience
- 600g brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
- 2 lžíce olivového oleje extra virgin
- 1 malá cibule, nakrájená na kroužky
- 1 cuketa, na plátky
- 6 vajec
- 2 lžic petržele, najemno nasekané
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- sůl a pepř
Výtečná zeleninová tortilla s česnekem a cuketou. Tuto tortillu můžete zkombinovat s grilovanými rajčaty a okurkovým salátem s rajčatovým dresingem.
Příprava
- Do hrnce s vroucí vodou dejte brambory a nechte vařit 10 minut.
- Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte brambory, cibuli, cuketu a česnek a vařte na střední plamínek asi 10 minut, občas promíchejte.
- Vejce ušlehejte v míse 1 lžicí studené vody. Poté přisypte petržel a dochuťte solí a pepřem. Touto směsí poté polijte zeleninu na pánvi a snižte plamínek. Nechte pomalu vařit, asi 10 minut.
- Tortillu servírujte na talíři nebo v míse, předtím ji nechte asi 2-3 minuty vychladnout, teprve až pak je dokonale připravena!
Tipy od autora
Tortilla se může podávat i za studena.