Ingredience
- 150g másla při pokojové teplotě
- 150g cukru
- 2 vejce
- 2/3 okurky (asi 200g)
- 1 limetka, šťáva a kůra
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 200g mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 2 lžíce strouhaného kokosu
- 2 lžíce matchy
- dále: 18cm forma, mixér
Ingredience na dresing
- 200g másla při pokojové teplotě
- 200g moučkového cukru
- kůra z 1 limetky
- 45g mouky
- 240ml mléka
Tento dezert je taková lahůdka. Díky kombinaci okurky, limetky a matchy má dort jemnou chuť a strukturu. Ano, opravdu! Možná jste už někdy dělali cuketový, mrkvový nebo řepový koláč, ale při pečení můžete použít i okurku. A pokud spojíte chuť okurky a matcha s kokosem a limetkou, získáte lahodný, výjimečný koláč, který je tou nejfantastičtější tečkou za chutnou večeří.
Příprava
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a vymažte si formu.
- V kuchyňském robotu vyšlehejte máslo a cukr do krémové konzistence. Poté přidejte jedno po druhém vejce a šlehejte, dokud nevznikne krém.
- Z okurky odstraňte semínka a poté ji neoloupanou mixujte spolu s limetkovou šťávou, kůrou a vanilkovým extraktem.
- V jiné míse smíchejte mouku s kypřicím práškem, kokosem a matchou.
- Poté vlijte okurkové "smoothie" do máslové směsi a přidejte také moučnou směs. Vytvořte krémové těsto a nalijte ho do formy. Poté koláč pečte v troubě 55-60 minut. Dále jej nechte ve formě vychladnout.
- Na polevu utřete máslo a moučkový cukr v kuchyňském robotu. Přidejte také kůru z limetky.
- Poté zahřejte malou pánev na mírném ohni a přidejte mouku a mléko. Míchejte, dokud nevznikne hustá směs, a poté míchejte dalších 5 minut. Pak nechte směs vychladnout a následně ji přidejte do směsi s moučkovým cukrem. Míchejte dalších 5 minut, dokud nezískáte krémovou, hustou polevu.
- Na závěr dort příčně rozkrojte na dvě části. Spodní část potřete polovinou polevy a na ni položte horní část, na kterou dáte zbytek polevy. Pokud chcete, ozdobte dort trochou matchy a strouhaným kokosem.