Pórkový quiche se slaninou

Hledáte nějaký chutný, ale zároveň finančně nenáročný pokrm? Ušetřete čas i peníze s tímto výborným pórkovým quichem, na který vám bude stačit jen 5 surovin. Tento recept si můžete upravovat dle chuti, co se týče zeleniny. Pórek můžete nahradit cuketou, špenátem nebo brokolicí, protože to vše chutná dobře se slaninou i listovým těstem.

Pórek se v tomto pokrmu může zdát pro někoho moc výrazným, ale tajemství receptu se skrývá v předvaření pórku, aby se jeho cibulová chuť proměnila ve sladší, a pórek tak lépe vynikl!

Příprava

• Nejprve si předehřejte troubu na 200°C.
• Pórky podélně rozpulte. 
• Pak je lehce osmahněte na másle nebo na oleji, můžete přilít i trošku vody (pórek ale nemusí být zcela dovařený). Jakmile je pórek al dente (asi za 5 minut), vyjměte ho a zceďte ho.
• Mezitím si osmahněte slainu, také asi 5 minut, a položte ji poté na na ubrousek, abyste ji zbavili přebytečného oleje. 
• Rozbijte si 2 vejce a smíchejte je s crème fraiche. 
• Připravte si plech a vyložte ho papírem na pečení, na který rozložíte listové těsto.
• Těsto zkuste vidličkou proděravět a potřete ho poté crème fraiche.
• Na těsto rozložte pórek i slaninu, a plech vložte do rozehřáté trouby.
• Pokud chcete přidat více surovin, těsto ještě před vložením do trouby posypte nastrouhaným sýrem a rozmarýnem. Podle chuti osolte a opepřete.
• Za 15-20 minut by měl být pórkový quiche se slaninou hotový. Poznáte to podle toho, že jsou okraje quiche nazlátlé.

Tipy od autora

Tento quiche můžete připravit k večeři spolu s tímto salátem za 5 minut.