Ingredience
- 1 balení noků (500g)
- 1 cuketa
- 1 červená cibule
- 250g cherry rajčátek
- 1 červená paprika
- 2 lžičky oregana
- 1 lžička česnekového prášku
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce pesta
- hrst čerstvé bazalky
- parmezán
- sůl a pepř
Podzim není jen posledním nejhezčím úsměvem roku, ale je to také ideální čas na vytvoření opravdových uměleckých kousků na podnosu s teplou a chutnou zeleninou! Tento pekáč s cuketou, paprikou, noky a pestem přináší chuť italského tutti frutti do vaší kuchyně! Napadlo vás někdy upéct gnocchi se zeleninou v troubě? Pokud ne, zkuste to s námi. Na jedné straně jsou smažené noky dokonale křupavé a nadýchané, na druhé straně tyto malé knedlíčky snadno absorbují chutě zeleniny, což pokrmu dodává spoustu chutí a jedinečný pocit textury.
Pesto v tomto pokrmu může být jak domácí, tak kupované v obchodě. Máte málo času? Stačí skočit pro pesto do obchodu. Jeden tip: vyberte si kvalitní pesto, protože nekvalitní pesto může váš pokrm pokazit. Od začátku do konce budete na přípravu tohoto pokrmu z plechu potřebovat pouhých 30 minut, z toho pouze 10 minut na aktivní vaření. Tak rychlé, chutné a snadné na přípravu – co víc potřebujete?
Příprava
- Předehřejte troubu na 220°C a plech vyložte pečicím papírem.
- Při vaření noků postupujte podle pokynů na obalu. Poté je nechte okapat.
- Cuketu nakrájejte na kousky. Cibuli na měsíčky a cherry rajčátka rozpůlte (nebo je nechte v celku a přidejte je na plech později, aby pokrm vypadal luxusněji). Papriku nakrájejte na stejné kousky velikosti jako cuketu.
- V misce smíchejte oregano s česnekovým práškem a olivovým olejem. Dochuťte dostatečně solí a pepřem.
- Zeleninu a uvařené noky rozložte na pekáč a pokapejte je bylinkovým olejem. Rukama promíchejte, aby se veškerá zelenina a noky obalily olejem.
- Zeleninu a noky pečte 15–20 minut v troubě, dokud zelenina nezměkne na skus.
- Zeleninový talíř podávejte s pestem, parmazánem a čerstvou bazalkou podle vlastní chuti a preferencí.