Ingredience
- 2 pinsy (nebo 4 bílé chleby)
- 1 okurka
- ½ lžička soli
- 1 cuketa
- 1 lilek
- 250g cherry rajčátek
- 200g crème fraîche
- 1 lžička oregana
- 100g tvarohu
- lístky z 2 snítek máty
- ½ citronu
- kapary na ozdobu
- sůl a pepř
Léto se blíží! A to znamená trávit spoustu času na zahradě a venku. Co může být lepšího než posezení na slunci s lahodnou svačinkou nebo lehkou večeří? Máme pro vás další vynikající recept, samozřejmě plný zeleniny. Co takhle křupavá pinsa s crème fraîche, dozlatova opečená zelenina spojená s úžasně krémovým a osvěžujícím tzatziki, které můžete použít jako zálivku i jako dip. A pokud chcete opravdu pojmout letní atmosféru? Zeleninu negrilujte na grilovací pánvi, ale na grilu. Stejně lahodné!
Příprava
- Připravte si pinsy (nebo chlebové placky) podle návodu na obalu.
- Okurku nastrouhejte nahrubo a spolu se solí ji vložte do sítka v míse. Sítko zavěste nad mísu a nechte nastrouhanou okurku okapat, dokud nebudete připravovat tzatziki. Občas z okurky vymačkejte co nejvíce šťávy.
- Cuketu nakrájejte na proužky, lilek na plátky a cherry rajčátka rozpulte.
- Rozehřejte grilovací pánev na vysokou teplotu a grilujte cukety a plátky lilku po částech, dokud nezískají zlatohnědé grilovací stopy a nejsou propečené. Vyjměte je z grilovací pánve a posypte oreganem.
- Osušenou okurku smíchejte s tvarohem a dochuťte pepřem a solí.
- Créme fraîche ochuťte pepřem a solí a rozetřete ho na pinsy. Navrch položte grilovanou zeleninu a polovinu tzatziki. Zbylé tzatziki podávejte stranou. Podle chuti přidejte kapary a ihned podávejte.